祭灶节是哪一天 祭灶节是几月几日有什么风俗
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祭灶节是哪一天 祭灶节是几月几日有什么风俗
中国的传统节日有很多，有很多随着时间的推移已经慢慢的淡出了我们的视线，但是我们在生活中，还是要知道中国的传统文化，今天就看看很多人已经很少听到的祭灶节了，那在2023年的祭灶节具体是什么时候？我们一起来看看吧。
2023年01月28日\星期一\(戊戌年（狗年）腊月廿三，距离农历2023年小年还有2天)
小年在各地有不同的概念和日期，北方大部分地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四。小年意味着人们开始准备年货，干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
小年并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。在北宋时，小年不叫小年，叫“交年节”，意为立春前后，年节之交。南宋时则称为“小节夜”。小年期间主要的民俗活动有贴春联，扫尘，祭灶等。
小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕。
2023年祭灶节是2023年1月28日，这天也是我们俗称的小年。
每年的腊月二十三就是祭灶节，也有一些地区的祭灶节是在腊月二十四，或者是腊月二十五都有过祭灶节的，时间不同但是习俗都是相似的。
相传，灶王也是玉帝下派到人间的监察神，他经常上天说人们的坏话，禀告人间的罪恶。一旦被灶王告发，那么就会根据罪行的大小减去相应的寿命，大罪减寿300天，小罪减寿100天。所以人们在祭灶节这天就会特别讨好他。祭灶节这天，人们会在灶台上贴上新的灶君像，传统的灶君像有灶王爷的单人照，也有灶王爷和灶王奶奶的合照。然后摆上从街上买来的“祭灶糖”，还有其他的贡品例如饺子、鸡蛋等。之后人们燃放鞭炮，全家人恭送灶王爷上天，同时人们嘴里还会念念有词，“上天言好事，下界保平安”这样的吉祥话，期待能有一个好年景。要注意的是，古时候有“女不祭灶，男不祭月”的说法，所以古时候都是男人祭灶。而在中秋节都是女人祭月，男人也不会参与。
祭灶节也是小年
全国很多地方都有过小年的习俗，在汉民族的传统中，腊月二十三是祭灶节也是小年，因此有小年祭灶的传统。但是在其他地区小年指的意义不同，例如在海南一带小年指的是元宵节，在云南个别地区小年指的是正月十六。
祭灶节美食
灶糖
民间有俗语，二十三糖瓜粘，说的就是祭灶节要吃灶糖。灶糖其实就是麻糖，也叫作糖瓜。多用麦芽糖制成，做成一个南瓜的形状所以也叫作糖瓜。祭灶这天人们会吃麻糖，还会将糖抹在灶君像的嘴巴上，寓意就是灶王吃了糖甜甜蜜蜜都说好听的，不要告状。人们吃了糖也是希望以后生活甜甜蜜蜜的。
粘糕
每年的腊月二十三，山东的民间有蒸粘糕的习俗，黏黏糊糊的粘糕供奉给灶王爷，他吃了粘糕嘴巴就被粘上了，也就不会说人间的坏话了。所以有祭灶节吃粘糕的习俗。
饺子
北方吃饺子是很多节日的习俗，在祭灶节吃饺子是为了给灶王爷送行用的。北方有俗语，送行饺子，迎风的面。所以在这天用饺子给灶王送行。
小结：中国农历的腊月二十三就是我们民间说的祭灶节了，当下的城市环境中已经很少有人会有祭灶的传统习俗了。
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如何祭灶 祭灶的所需用品跟流程介绍
祭灶所需：线香三炷、神烛一双。清茶三盅、美酒三盏。疏文、贡品、金银纸钱。
祭灶流程：
1、罗列香炉、神烛、疏文、贡品等于神位前
（无神位可在厨房东向或北向设临时神案，实在环境所限，直接灶前设案亦可）
2、于灶神位前点燃神烛
3、点燃线香三炷，以左手上香
★道教称左手为善手，右手为恶手，礼拜神明皆以左手上香。
以右中左的顺序依次上香。香要插直，火头要平。三炷间距不过寸。俗谓“过寸神不信”
4、礼请灶君高登宝座，享受祭供。
（可三称圣号或三诵宝诰）
★道教礼拜神明皆是以抱拳拱手(左抱右)礼请，作揖行礼
5、茶献。
6、酒献。
7、宣读疏文，答谢一年眷佑之功，为无心所犯之罪愆请求宽宥，祈求来年之福德。
8、化疏。
香炉内用纸钱送化，注意先焚化疏文文首。
9、化奉金银纸钱、酬谢。
10、待香火完满,作揖礼拜后则礼成撤案。
目前，港澳台地区，祭灶比较隆重、正规。现在的祭灶仪式要简单得多。现在可以网购祭灶疏文，在线财神网推出了专用祭灶疏文，本疏文用于岁末祭灶，或用于搬新家、入新居之际的安灶开伙。
祭灶作为一个重要的节日，以前的人们也是相当重视，但是随着社会的发展，人们越来越现代化，过去一些生活习惯正在慢慢消失，随之而来的是一种新的生活方式。以往的祭灶节是人们对于生活的寄托，对美好生活的向往。
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祭灶文化的起源 拜火与灶的缘起
祭灶文化是民间一个重要的节日，这一项重要的民俗活动渐渐离我而去，但是它的痕迹还是有的，很多地方还有保留下来。由于受到农村城市化的影响，祭灶作为春节序幕的民俗习惯，跟现代的文化慢慢交融，形成了一种独特的文化。下面我们就来看看祭灶节的起源吧！
其实民间祭灶，源于古人拜火习俗。远古时候，原始人类打猎采集为生，所谓“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”。偶尔的雷电引燃森林大火，烧死了来不及跑掉的动物、昆虫，原始人捡拾品尝后，感到味道远比生食好吃，于是学会了天火后保留火种。氏族保护火种的任务多由老年妇女担任，年轻男女都要外出打猎或采集，火给人类带来了温暖和光明，才使“炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽”。
熟食也增强了人类的体质。学会使用火，是人类从动物界最终分化出来的标志之一。火之发明者，中国一致传说是钻燧取火的燧人氏。希腊神话中的普罗米修斯从太阳神阿波罗处盗取了火种送给人类，自己却被宙斯处罚，被绑在高加索山，每日忍受风吹日晒和鹫鹰啄食，普罗米修斯就是西方民俗文化里的火神。毫无疑问，对火的崇拜在东西方都有各自的神话传说故事。
古人还用火来帮助狩猎，发明了陶器，刀耕火种，冶炼金属乃至使用青铜器、发明铁器。火有力地促进了社会生产的发展，同时也让人的生活发生了根本性的改变。在万物有灵论观念的支配下，人们崇拜火，敬畏火，后来火神被人格化为祝融，历代各地民间建有很多火神庙。灶发明后，又衍化出对用火的灶的崇拜仪式―祭灶。
《礼记礼器》称：“孔子曰：‘臧文仲安知礼？夏父弗綦，逆祀而弗止也，燔柴于奥。’夫奥者，老妇之祭也。盛于盆，尊于瓶。”其中“奥”即“灶”，是说老妇人祭灶，盆中要盛美食，瓶中要灌好酒，后来受儒家男尊女卑思想和阴阳理论的影响，民间形成了“男不拜月，女不祭灶”习俗，护养火种的老妇，反而没有了祭灶的资格了。随着灶的出现，才出现了灶神，后来又人格化，纳入了道教的神灵谱系，民间纸马上印的灶神，是慈眉善目邻家老伯形象。
后来虽然印刷质量不甚清楚，但挡不住百姓一样虔诚祭祀他。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。所以，百姓对灶神是极其敬畏爱戴的。
祭灶文化的重要性是可想而知，，曾经祖辈们所生活的环境，跟家里的灶是息息相关的，这是我们不可或缺的民俗习惯，也许随着社会发展会渐行渐远，但是还会在我们的生活中若隐若现。
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