香港年夜饭菜谱大全 香港必吃餐厅
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香港年夜饭菜谱大全 香港必吃餐厅
香港是一座非常有魅力的城市，在假期的时候很多内地朋友都选择去香港购物游玩。现在也有内地的人在香港工作生活。除夕的时候，大家都会跟家人一起聚餐吃年夜饭，香港也有吃年夜饭的习俗。那么，香港有哪些餐厅适合年夜饭聚餐呢？一起来看看香港年夜饭十大餐厅推荐吧。
1、礼宾傅餐厅
2、Saam餐厅
Saam餐厅位于香港的中心地区的Saam餐厅是一家有趣且非常有名的餐厅，这家餐厅有着“烹饪环球之旅中最新的厨房技术”之称。菜单就贴在墙上，您一眼就可看到，同时这里的冷冻离心分离机有利于冷藏“鹅肝酱糖果”和“秋天的田野”这两道餐点。
3、大陆餐厅
罗利李是当代英国烹饪技术的先锋，当顶级厨神戈登拉姆齐还在幼儿园做着厨房的噩梦时，他就已经在英国的LeGavroche餐馆做着美味的饭菜了。这个装修华丽的大陆餐厅是由爱尔兰设计师大卫柯林斯设计的，而最初李的美味菜肴主要是为庆祝纪念英法之间的和平协约而制作的，李的烹饪法被这家餐厅所采用。
4、粤菜馆龙景轩
景轩位於酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粤菜典范。选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，厨艺创新出众。龙景轩是香港唯一荣获《米其林指南》三星评级的食评。适宜情侣约会、家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐。
5、高流湾海鲜火锅酒家
以海鲜为主打的人气火锅店，在香港火锅界有一定口碑，是许多明星艺人常光顾的食肆,据说郭富城和熊黛琳也常光顾。有好几层，楼下是喧哗吵闹的大厅，楼上有安静明亮的包间。这家火锅店的特色是海鲜多刺身多，生蚝鲍鱼圣子皇各类海鲜，象拔蚌虎虾鱆红鱼各式刺身。
6、满江红(三希楼)
很多人抱怨在香港吃不到地道的川菜,那你可以去满江红,这儿的川菜地道不地道,我不敢妄言,但真的够麻够辣,对我来说够给力了。它家的凉菜这么多年来都保持很高的水准，辣猪耳夫妻肺片蒜泥白肉川北凉粉等耳熟能详的川味凉菜，个个都好吃。
7、峰景餐厅
峰景餐厅在1994年2月开业，餐厅的理念是在太平山顶为香港建立一间独特的、划时代的餐厅。餐厅提供各国佳肴美食，包括中、泰、日及西方各种精致佳肴。而意大利酒吧则提供新鲜即磨咖啡、自制糕饼和雪糕。
8、利苑酒家(中环店)
利苑酒家是《米其林香港澳门指南》上推荐的粤菜馆。出品确实没话说，用料异常精良，口味上乘，服务并非亦步亦趋，但一有需要总是及时出现，实在贴心，若是去的次数多了，服务生会记住你的姓氏，令人觉得特别亲切。
9、镛记酒家
大堂里摆满了桌子，食客络绎不绝。几乎每桌必点的金牌烧鹅自是不容错过，皮脆肉嫩、骨软汁浓。开胃菜酸姜皮蛋腌制入味，不需要蘸取任何调料，空口吃就很好味。服务可圈可点，主动热情、细致周到，就算额外加收服务费也给得心甘情愿。
10、美心皇宫(中环大会堂店)
很正宗的港式茶餐厅，保持着手推车卖茶点的传统。食材新鲜”自不必说，菜品味道也不错，尤其是虾饺，每咬一口都能尝到紧致的虾肉和嫩滑的馅料;还有凤爪、肠粉、鱿鱼须都好正点。周边是阿伯叔叔在谈天看报，一派闲散的感觉。
小结：不在自己的家乡生活，很难吃到家乡味的饭菜。但是每个地方都有自己的特色美食，多尝试一下各色美食也是不错的选择。
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厦门东渡附近吃年夜饭餐厅，东渡最适合聚餐的餐厅推荐
除夕的时候大家都会精心准备一桌年夜饭，一般来说都是要提前买好食材，然后几个人一起合作完成。除了在家里吃年夜饭，现在很多人也会选择带上家人一起去附近的特色餐厅吃年夜饭，省时省事，味道可能还比自己做的好。厦门东渡是一个很有情调的地方，有很多餐厅适合春节聚会。下面一起来看看吧。
东渡附近餐厅：
1、状元楼食府
网友评价：用餐的环境也不错，设了很多包厢，包厢都是落地窗，窗外风景优美。当晚只记得风景和博饼了，菜品几乎没有印象，那就是没有惊喜但也不难吃。觉得算是一个宴请朋友的好去处。这家店的风景真的挺不错的，边吃边欣赏周围的风景，真的不是一般的惬意。点好菜等待的空隙，出来溜溜，走上一做小亭，结果放眼开阔，看到进门大桥全夜景，还有大片进出船舶，视角真是太好了。
地址：厦门湖里区湖里区东渡路民俗博饼园内牛头山
2、临家闽南菜
网友评价：沿袭了闽南民间传统菜式的临家，是一家不折不扣的土生土长闽南酒楼。临家每家店的环境都不错，店员服务也恰到好处，让人用餐时感觉很舒适。原味全猪汤、香煎山地鸡、清蒸桂花鱼、泡椒鲜甜脆、滑嫩菌菇煲。这些具有闽南特色的菜肴既保留了传统的味道，又融入了创新的心意，这些大受欢迎的菜品怎么点都不会让人失望。
地址：环城南路611号大唐世家三期
3、鹭发美食大庄园
网友评价：湖里美食之于湖里土着，名声最大的莫过于鹭发美食城。鹭发从1992年的路边小店一直到1998年的占地数千平的餐厅，几乎是所有湖里土着每年至少去一次的餐厅。鹭发美食承载着许多人美好的记忆，大部分70或80后土生土长在湖里的土豪们的婚宴都是在鹭发办的哦！家庭聚餐，年夜饭，很多人也会选择来这里。鹭发美食荟萃中华南北味之菜肴，定位为闽台菜系，兼具粤菜专长，沪菜精髓。因为用料上乘，价位厚道，深受吃货们的喜爱。店内提供数百款精美小菜，烧卤味中西结合的营养菜品，适合四季口感，广东茶点、生猛海鲜应有尽有。
地址：海天路外口公寓22号（湖里建行公交站）
4、小舒友大排档
网友评价：提到海鲜大排档，厦门本地的朋友常常推荐这家。小舒友大排档目前已经拥有两家分店，其中一家为忆辉分店（槟榔店），一家在植物园附近的虎园店。店内用餐环境舒适、宽敞、明亮，是家庭用餐、朋友聚会、商务宴请的至上之选！小舒友大排档在保证舒友餐饮的精致品质基础上，主打各种闽菜海鲜、老厦门地道古早味美食及川菜。食材新鲜，菜品丰富，可以说是厦门性价比最高的大排档之一。
地址：东明路170号槟榔菜市场2楼
5、亚珠海鲜大酒楼
网友评价：亚珠是一家很地道的海鲜酒家，老厦门人早已成为常客。它是厦门大排档的老字号，从大排档做到大酒楼，餐厅装修简约、大气，大厅宽敞明亮，可以容纳600人，包房舒适整洁，是同事、朋友聚会的好地方。而外地朋友来，一般先带他们去这家吃章鱼，厦门海鲜最有本地特色就是这道白灼章鱼，亚珠的章鱼基本是厦门的一哥了。白灼章鱼很新鲜、弹牙，是正宗的闽菜做法；小鲍捞饭则清爽于外在，醇鲜于齿间；扇贝个头很大。
地址：长青路182号金色四季酒店2－3楼
小结：年夜饭在家里自己煮着吃也好，带着家人一起外出吃也好，最重要的是开心，一家人能聚集在一起，热热闹闹地吃饭过年，这就是最幸福开心的事了。
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年夜饭吃什么吉利，这些美食吉祥又如意
春节的时候，大家喜欢穿上红色的新衣服，放鞭炮，贴对联，给小朋友们发红包，其实都是图个热闹喜庆。除夕大家都会准备好一桌子年夜饭，热热闹闹一起跨年。年夜饭的菜式很有讲究，有些菜具有吉祥如意的意思，是年夜饭的常客，那么这些寓意吉祥的菜肴有哪些呢？
1、饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。
2、鸡：有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
3、鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
4、长年菜：长寿
台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。
5、腐竹：富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
6、年糕：年年高
过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
小结：中国语言文字的魅力就在于此，看似平常普通的菜，却能把它们跟吉祥如意联系起来，立马变得高大上。
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