三九天指的是什么 啥是三九天
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三九天指的是什么 啥是三九天
民间有流传俗语;夏练三伏，冬练三九与三九天相反的是夏季的三伏天，三伏天则是一年中最炎热的时间段。
三九天吃什么好
冬季御寒滋补羊肉是必不可少的，羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。
羊肉一般的人都可以吃，不过需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。下面就来看两道以羊肉为主要食材的三九天滋补御寒药膳。
羊肉枸杞煲
原料：枸杞10克，羊肉250克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味
做法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。
功效：可补肾气，壮元阳。
适用于：肾虚、劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、听力减退、头晕耳鸣、尿频、遗尿者。
羊肉丸子海参汤
原料：将泡发好的冻干海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克。
做法：羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。
功效：海参和羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。
适用于：肝肾阴的遗精、阳痿、早泄、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。
小结：三九天是冬季非常冷的时候，这个时候要注意保暖，注意身体的保养。然后可以吃一些羊肉，补肾，补血的食物。
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1、养阴正当时
小寒、大寒是冬季最后两个季节，也是二十四节气的最后两个节气，俗称的“三九天”也在这两个节气里，是一年中最冷的时间。从养生角度来看，这时是滋生人体阴气的最佳时机，同时也是防止人体阳气遭受损伤的关键时机。如果这两个节气不能做好预防，对人体的损伤较大。
2、补阳不可过
冬季大家都知道要吃一些“热性”的食物，比如羊肉，中医认为“羊肉补中益气，性甘、大热。”本品性味甘热，历来都是补阳的佳品，特别适合冬季来吃，它的热量比牛肉要高，冬天吃羊肉可以促进血液循环，增强御寒防寒的能力。可是补充热性的食物也要讲究度，太热之药与炙炸燥烈之品虽然能够助阳，但也会伤害我们身体的“阴”，老吃一些燥热的东西会出现头晕目涩、耳鸣耳聋、五心燥热的症状。一般认为冬令寒冷宜补阳而御寒，却不知太热之品可以伤及阴气而使浮阳外越，出现各种火旺之症。
3、饱食伤人
冬天人们的胃口很好，而且经常鸡鸭鱼肉的一阵大吃，殊不知饱食对于人体有着如何的危害，特别是冬天吃得太饱会让身体承受不来。冬天主寒主藏，人体的新陈代谢比较缓慢，如果饮食过饱，不仅不易消化而伤及脾胃，且容易阻碍血液的流通，导致其他脏器供血不足，尤其会牵连大脑。道教的《仙经》就说：“体欲常逸，食须常少，劳无至极，食无过饱。凡人食皆欲少而数，不欲顿而多。”
适合三九天吃的食物
1、羊肉
中医讲冬季要补肾，因为肾是先天之本，补肾可以让我们在冬天增强免疫，减少发病。而羊肉正是这种温性的食材，能帮助我们在冬天养生。
2、黑米
黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
3、冬饮红茶
在冬季我们可以适度饮用红茶或者普洱茶，红茶品性温和、味道醇厚，含有丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化性，而钾对于心脏保健有益，对防止中风和心脏病有一定的作用。红茶适合在冬季饮用，对肠胃也比较温和，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化反应，对胃黏膜的刺激作用大为减少。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能促进肠胃消化。因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶要趁热来喝，这样口感好，又能暖胃。
4、素汤养生
对于正常人来说，冬季也不需要特别补充什么营养。素高汤是个不错的东西，使用蘑菇、豆腐等东西煲出来的汤汁同样可以和肉汤媲美。比如你可以用黄豆芽、海带、胡萝卜、白萝卜、番茄、高丽菜来煮汤，把所有原料放进水中熬煮1个小时左右，等所有的蔬菜味道都释放出来之后把菜渣过滤出来，剩下的就是鲜美的素高汤。素高汤因为加入了萝卜和高丽菜，这样汤汁里面就有了自然的甜味；而海带的加入则能增鲜、增稠，让汤汁看上去更加粘腻。不过也有一些要注意的，不能光强调粘稠，冬日烹饪也要避免使用太复杂的烹调程序，用油量一定要适度，多选用新鲜和原始、原味、加工程序少的食材来制作。
小结：三九天的时候可以吃一些羊肉，或者是黑米，热量比较高的。三九天的时候也非常适合喝一些茶暖身。
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冬季御寒滋补羊肉是必不可少的，羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。
羊肉一般的人都可以吃，不过需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。下面就来看两道以羊肉为主要食材的三九天滋补御寒药膳。
羊肉枸杞煲
原料：枸杞10克，羊肉250克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味
做法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20－30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。
功效：可补肾气，壮元阳。
适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、听力减退、头晕耳鸣、尿频、遗尿者。
羊肉丸子海参汤
原料：将泡发好的冻干海参25克，羊肉（馅）150克，葱、姜各10克，盐2克。
做法：羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。
功效：海参和羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。
适用于：肝肾阴的遗精、阳痿、早泄、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。
小结：羊肉枸杞煲能够帮助养阳气，特别适合在三九天的时候喝。还有羊肉丸子海参汤，能够帮助补血益气。
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