沙光鱼几月份有 沙光鱼百度百科
好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，沙光鱼百度百科的精彩内容等你来阅览，里面有沙光鱼几月份有和沙光鱼百度百科都是给您精心准备的哦！
钓沙光鱼的最佳时间
沙光鱼一般在秋季是最肥美的时候，到了腊月之后会逐渐的消瘦，特别是每年的深秋沙光鱼会在海边淡水和咸水处相结合，也就是阴阳水的地方。这个时候的沙光鱼大的差不多有半斤多，小的可能有两三两，所以想要钓沙光鱼可以选择9月份，能一直钓到11月底12月初的样子。
形态特点
鱼头大、磷细小，尾鳍末端呈尖形矛状。此鱼栖息于近岸浅海或人海河口处的咸淡水中，资源丰富。民谣说：“正月沙光熬鲜汤，二月沙光软丢当，三月沙光撩满墙，四月沙光干柴狼，五月脱胎六还阳……十月沙光赛羊汤。”
概括了沙光鱼的生长规律。一般沙光鱼秋天正肥，腊月后逐渐消瘦，二三月不宜烹调菜肴、氽汤。四五月份产卵、孵化，这时老的一代脱胎而死，新的一代又逐渐成长起来，霜降前后大的长达33厘米，重200～350克，生长速度很快，沙光鱼肉多脂肪，色白细腻，煮汤鲜浓，有独特风味，并具有暖中益气、健筋骨、行血脉等滋补疗效。
沙光鱼的养殖方法
沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”，属鲈形目、虾虎鱼科、复
虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾
复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，在辽宁称为“胖头鱼”。
这种鱼野生很多，可随海水进入虾塘，也可逆水而上，进入河流最后进入淡水池塘。
海水养殖很容易，自己就能在换水的时候进入，也可在海河沟用网捕获。
淡水养殖需淡化处理，再投入到池塘。
过去，以养虾为重，怕沙光鱼吃虾，且沙光鱼便宜，允许外人随便钓。现在，沙光鱼价起来了，且对虾易生病，可用沙光鱼吃掉病虾，防止虾病蔓延。养殖沙光鱼，一举两得。
沙光鱼是我故乡连云港特产的一种食肉性海鱼，其最大的特点是嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的海中小生物几乎都吃，因此，家乡的渔民们都戏称其为“杀光”。 这种鱼长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速，待到当年的八、九月份，沙光鱼已长大，此时携一根鱼竿，便是垂钓的大好季节。
沙光鱼分为海生和伴生两种，海生的体大色黄，肉质苔软；伴生的一般生在对虾池里，是养殖对虾时沙光鱼的卵随对虾苗无意中一起放养的，它长大后，成群结队捕食未成年的对虾，所以对虾养殖户都对之恨之入骨，可又投鼠忌器，只能采取钓捕的方法除之，所以，这样的对虾池都是开放性的，绝对欢迎各界朋友莅临垂钓哟！而在对虾池里长大的沙光鱼，因为食物充足，个个长得膘肥体壮，肉质也及其细腻鲜美，也乐得周边的大人小孩们趋之若鹜。
沙光鱼是连云港市的特产，又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼，属虾虎鱼科， 矛尾刺虾虎鱼种，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名菜谱》。连云港有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。
沙光鱼的做法？
主料：沙光鱼500g。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量。
1、沙光鱼打理洗净备用。
2、将沙光鱼放油锅内翻炒，待呈金黄色后，倒入水大火炖。
3、烧至汤色浓白。
4、加入黑胡椒，姜片，少许盐。
5、换炖锅小火炖煮。
6、待20分钟后装盘。
沙光鱼汤的做法：
1.鱼洗好，去内脏，切断备用。
2.调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。
3.放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。
4.放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。
5.倒入热水（冷水做的鱼汤没有热水做的白），加入调料（盐酒醋少许），大火烧开。
6.鱼汤沸腾变白即可，加入香菜（听说吃香菜能长斑俺就再也不吃这个东西了，就没放。）和葱。嘻嘻，吃的时候你可以放些小麻花，泡着吃，也超级好吃呢。
【特点】 色泽酱红，肉质鲜嫩，口味咸中带酸，味美爽
【原料】
沙光鱼一尾（重约1000克）。 葱段25克、姜片20克、绍酒35克、酱油15克、白糖25克、精盐7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克（实耗油100克）。
【制作过程】
将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟。锅置火上烧热，放油烧至六成热（约150℃）时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出。原锅上火，放油，投入葱段、姜片炸香，放入沙光鱼，烹入绍酒略焖，加入酱油、白糖、精盐和清水，加盖焖烧10分钟，用旺火收稠汤汁，烹入香醋，淋芝麻油即成。
沙光鱼汤的做法：
1.鱼洗好，去内脏，切断备用。
2.调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。
3.放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。
4.放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。
5.倒入热水（冷水做的鱼汤没有热水做的白），加入调料（盐酒醋少许），大火烧开。
6.鱼汤沸腾变白即可，加入香菜（听说吃香菜能长斑俺就再也不吃这个东西了，就没放。）和葱。嘻嘻，吃的时候你可以放些小麻花，泡着吃，也超级好吃呢。
沙光鱼最好吃的家常做法，不破皮不粘锅，一顿5条不够吃，香
以上内容是小编整理的关于沙光鱼几月份有和沙光鱼百度百科的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。