11月3日小鸡庄园问题答案 11月3日小鸡庄园的答案是什么
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蚂蚁庄园什么样的花椒更香更麻1.藤椒更香更麻些。2、首先藤椒是绿色的小粒，花椒是棕色的！用量，藤椒可以多用，熬汤很适合。而花椒每次只能做菜的时候最多放7~8粒！3、藤椒的味道比花椒清香，味道很清新。用的适合量加的可以稍微多一些，又不想花椒那么样的麻味重。水煮鱼都是用藤椒的而不是花椒。藤椒调味，很独特的麻香的气味，不像花椒那样总感觉有股子“浊气”。
花椒麻味的主要来源是花椒麻素，主要存在于花椒果实表面的凸起疙瘩中。我们一般购买时，要观察花椒果粒表面的凸起是否又大又多、密而饱满，这样的花椒味道比较浓，麻味重。疙瘩较多的花椒通常被人们称为癞皮花椒，它的价格也比普通花椒要贵得多。
如果你只需要花椒的香味，而并不希望麻味太重的话，那就选用外表比较光滑的花椒。
除此之外，还可以闻香味，抓起一小把花椒，握一会儿，能闻到香气的花椒说明是好花椒。质量好的花椒在被晃动时会有“沙沙”的响声，用手一捻就碎。
小鸡宝宝教你挑花椒:什么样的花椒更香更麻？A.表面的小疙瘩多的。B.表面的小疙瘩少的。蚂蚁庄园最新答案。
蚂蚁庄园答案解析 ：花椒的麻味来源是花椒麻素，主要存在于花椒果实表面的凸起中。我们咬到花椒的时候会觉得特别麻，其实就是咬破了花椒表面的凸起，使含有花椒麻素的花椒油渗出。所以，花椒表面的小疙瘩越多，代表花椒越香越麻。
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