扁豆有毒吗煮多久 扁豆煮了5分钟就没毒了吧
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扁豆有毒吗煮多久 扁豆煮了5分钟就没毒了吧
生扁豆或未做熟的扁豆，含有天然植物毒素——血细胞凝集素、皂苷和胰蛋白酶抑制剂等，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症等中毒性反应。除扁豆外，常见容易引起中毒的豆类还有四季豆、油豆角、豇豆和刀豆等，不同豆类的毒素种类和含量均有较大差异。
如果食用没有做熟的扁豆，3-4小时后可能出现中毒反应。主要表现为胃肠炎症状，也有头晕、头痛、胸闷等症状。但扁豆中含有的毒素不耐高温，只要充分煮熟煮透就可破坏毒素，也就没有毒性了。多数豆类蔬菜都含有毒素，均可通过充分加热等方式去除。
因此，在食用扁豆时应做到：
1.集体食堂一次性制作的食材量大，烹炒时容易受热不均匀或不充分，建议集体食堂不选购扁豆。根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园食堂不得加工制作四季豆等高风险食品。
2.新鲜扁豆建议用沸水焯透后再炒食，在烹调时应做熟煮透，将其翻炒至失去原有的生绿色，无豆腥味为宜。千万不可贪图鲜绿色泽或脆嫩口感，而减少烹煮时间。
3.最好不要水焯后用作凉拌菜或冷面码等直接食用，以防毒素未被完全破坏导致中毒。
4.不要食用贮藏18个月以上，或变质生霉的干豆子；干豆子可以先用冷水浸泡过夜后，用沸水焯透后再烹炒。
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经验，这些喜事不能一起操办
1、儿女结婚-父母生日
尽量避免在父母的农历生日月举行婚姻仪式，因为父母若举行寿宴，喜事与喜事相冲，一般冲动运气较低的一方，为免影响自己或者家人避用。但若父母不摆宴又不介意， 仍可选用。至于兄弟姐妹或者自己生日月份，则无需顾忌。
2、兄弟姐妹-同月结婚
许多朋友一家兄弟或姐妹在同一月举行婚礼，那就要慎重考虑是否可行，因为容易喜事也会冲喜事，以趋利避害为宜。
3、新婚月份不宜参与其他喜事
在结婚的农历月份，不宜参加别人的婚礼、满月宴、寿宴、入伙宴；因为喜事跟喜事也会相冲，冲运气低的一方，为免影响别人或自己。
如果要送上贺礼，也只可在早一个月份或后一个月份进行。至于怀孕的女性，可以参加别人的婚宴，但若婚礼在自己分娩的月份，则不宜参加，以免引发冲克。
4、吉日避免神佛诞日
正月神佛诞较多，故正月较少选择结婚，尤其正月十五之前；农历二月可选；农历三月清明节，不宜嫁娶；农历四五月合适；农历六月一年之半，俗例认为半年新郎或新娘，嫌不吉利，故不选择，但在玄学上来说则认为影响不大。
农历七月乃鬼节，传统上不用作嫁娶；农历八月是中秋，人月团圆之意，特别多人选择；农历九月重阳，如非必要，少选为妙；农历十、十一、十二则已介年底，也没有神佛诞相冲，故特别合适。
5、红喜事要避开白事
红白喜事通常不聚头，但是有时偏偏婚礼车队与白事车队擦肩而过，这是很“晦气”的事情。如果有朋友遇到这种事情务必要进行化解，否则恐霉运来临。
同理，婚车行程忌讳行经煞气重之地，如医院、监狱、事故多发地段、建筑施工地、凶宅之地等等。建议在结婚之日，男女双方都要佩放本命佛在身上，才能避开这些煞气的东西，甜蜜一生哦！
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这三个月份出生的朋友下半年运气比较好
有能力又得老天眷顾的人，永远都不要气馁，因为是金子总会发光发亮。可能现在还没有成功，但终有一天，你会升官发财走阳光大道的。命运是奇特的，出生在这几个月的人，是老天眷顾的人，来看看你是不是会赚大钱容易升迁的人吧。
三月
出生于三月的人，成熟稳重，做事大方得体，深得人心。如果你和这样的人在一起做事，可以获得安全感，你们可以很愉快的合作。对于这种人，他们容易得到投资方的认可，和他们合作，一定会前途无量的。
六月
六月出生的人，这一生都很顺畅。他们拥有聪明的头脑，敏锐的洞察力，严谨、追求完美的性格让他们在事业上可以一帆风顺。而且他们对数据情有独钟，所以在创造财富上的能力是毋庸置疑的。
八月
八月出生的人是容易赚大钱的人。他们的能力出众，会精打细算。所以如果你和他们联手做生意的话，一定不会吃亏，因为他们会给你带来无限的财富。相信他们吧，信任也会为你带来财富的。
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